食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
鱼头豆腐汤以胖鱼头、北豆腐、姜、盐、生抽为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
胖鱼头洗干净斩小块，用盐腌10分钟。
2
热锅冷油放姜片爆香。
3
把鱼头块放里面煎两分钟。
4
翻面再煎两分钟。
5砂锅烧开一锅水，加入一小勺盐。把煎好的鱼头放水里煲。
6大概煲十分钟后就可以看到汤汁变白了。
7放入切好的豆腐一起煲15分钟。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
