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莲藕烧排骨

2017-08-10 17:41:43 14浏览

莲藕烧排骨以排骨、莲藕、桂皮、香叶、蒜头为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

莲藕烧排骨所需材料

排骨剁小块洗干净

先放到锅里焯一下水

然后捞起沥干水份

莲藕削好皮切块状

准备好桂皮、香叶，姜切片、蒜头拍扁

热锅下油，放姜片和蒜头到锅中煸香，再把排骨倒下去，先调上食盐爆炒片刻

排骨炒至微黄时，放桂皮和香叶下去一块炒香

再调上酱油、蚝油、糖，让排骨上色

这时可以把莲藕倒下去一块翻炒了

翻炒均匀后，锅中加上适量水煮开，再调够味道

煮开后，把所有材料倒进电压锅里

按上煮肉键功能（这个大概是20分钟，不喜欢炖那么软绵的，可10分钟时自己关掉开关），跷起二郎腿等吃吧

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。