食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
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准备食材，茄子1个，西红柿1个
2
茄子，西红柿切块
3
锅内倒入适量的油，等油5成热时倒入茄子炸到表面金黄捞出备用
4
锅内留底油，倒入西红柿，加入1勺白糖翻炒至西红柿出汤汁。
5倒入茄子翻炒均匀加入1勺生抽和少许盐
6加入半勺蚝油翻炒均匀即可出锅
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
