菜谱 > 家常菜 >

羊肉炖土豆

2017-08-10 17:41:43 29浏览

羊肉炖土豆以羊肉、土豆、油、水、盐为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

羊肉炖土豆所需材料

羊肉洗净，切小块

凉水下锅，煮开

捞出羊肉

装碗备用

准备葱姜，花椒，八角，香叶

热锅下油，加半勺白糖

等白糖变成咖啡色，羊肉下锅

炒两分钟，加酱油，老抽，料酒，盐，葱，姜，香叶，花椒，八角，翻炒两分钟

锅中加水，大火烧开转小火煮半小时，加土豆块，再煮20分钟

大火收汁

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。