食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
葱爆羊肉片以羊肉片、京葱、油、盐、生抽为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
羊肉片拆封常温解冻。
2
葱要用京葱，取青白连接的那部分。
3
把葱切成滚刀段，便于释放葱味同时吸收羊肉味。
4
盐、生抽、老抽和白糖兑成汁，这样利于爆炒。
5烧热锅放油烧至八成热，下羊肉片爆炒。
6炒至羊肉变白烹入料酒翻炒几下。
7倒入兑好的料汁翻炒。
8放入葱段炒至脱生即可。
9装盘。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
