食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
牛肉用凉水冲洗干净，控干水份。
2
土豆去皮洗净
3
牛肉切成大块
4
准备好调料
5锅中加水放入牛肉和调料，大火烧开转小火炖三个小时。
6炖好的牛肉挑出调料装入盘中
7土豆切大丁
8锅中倒油烧至七成热倒入土豆炸至金黄色
9炸好的土豆捞进碗中
10准备调料
11锅中倒入适量的油烧热放入葱花、蒜片、米椒段炒出香味。
12把炖好的牛肉和炸好的土豆一起倒入锅中，加适量的盐翻炒五分钟。
13然后把青红椒倒入锅中加适量的鸡精和蚝油翻炒均匀即可。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
