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虎皮辣椒

2017-08-10 17:41:43 14浏览

虎皮辣椒以辣椒、油、盐、鸡粉、味极鲜为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

虎皮辣椒所需材料

将青椒去蒂去仔，洗干净

切成段，压扁

姜切段，蒜切块待用

锅中不需要倒油，小火，等锅热

倒入切好的辣椒段

煸干水，辣椒段表面煎出虎皮

全部煎好，盛出待用

热锅倒油，油微微冒烟，倒入姜蒜煸香

倒入辣椒段翻炒三分钟，调入盐，鸡粉，味极鲜，醋翻炒均匀即可

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。