食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
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准备好图中食材，空心菜和蒜头。
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空心菜摘去老的部分，再摘成一小截一小截梗和叶子连起来的样子。
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空心菜摘好后，用淘米水浸泡15分钟。
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然后洗干净后滤干水分备用。
5锅里倒入适量的，大火烧热油。
6然后右手拿蒜头，左手拿空心菜，动作迅速一同放入锅里，趁油的温度高，快速翻炒。
7快炒后空心菜很快就熟了，加入适量的盐和蚝油调味即可。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
