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肉包蛋

2017-08-10 17:41:43 22浏览

适宜人群:
一般人群均可食用。1.适宜【婴幼儿、孕产妇、老人、病人、体质虚弱、肺气虚弱】所致的【支气管哮喘、肺结核、神经衰弱、胃气不足】的【胃病】患者宜食,尤为适合【心血管病】患者。
禁忌人群:
【脑血管病】人不宜多食。

肉包蛋以鹌鹑蛋、肉沫、鸭蛋、小葱、番薯粉为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

肉包蛋所需材料

准备好鹌鹑蛋和肉沫

将鹌鹑蛋放水里煮熟，剥壳

肉馅:肉沫，一个鸭蛋，少许葱花，盐，料酒，番薯粉

肉馅搅拌均匀

鹌鹑蛋剥壳，备用

开始肉包蛋了，将蛋放在肉里面，用手弄圆，要把蛋包住

包好肉包蛋，准备下锅

将锅烧热，加入多点的油，转小火，放入一个个蛋包肉，开始炸

炸至金黄色，开始变色了

炸好之后转盘，我把多余几个鹌鹑蛋也炸了

下锅用水煮，加入少许盐，料酒和耗油

大火收汁

转盘，切开一看，晶莹剔透的鹌鹑蛋

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。