食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
香菇洗净控水，准备切花，先把香菇中间用刀斜切，露出香菇肉
2
然后横向再切，切成十字形
3
热锅水烧开，放油和盐，把油菜用水焯一下，然后泡凉水降温后控干备用
4
锅内放油，葱姜末炒香，然后倒入蚝油和鲍汁，适当多放水把香菇煮透，由于鲍汁和蚝油都比较鲜香，只放少许盐就可以了
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
