食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
胡萝卜洗净。猪肉一块去皮洗净。葱一棵、蒜苗一棵、姜一片、蒜头一瓣都洗净。
2
胡萝卜擦成丝。
3
肉切丝放入碗中。葱切花、姜切丝、蒜瓣切片，蒜苗切碎。
4
肉丝中加入一勺生抽，少许十三香抓匀腌制一会儿入味。
5炒锅烧热，倒入适量食用油烧热，倒入肉丝翻炒。
6炒至肉丝变硬，倒入葱姜蒜炒出香味。
7倒入胡萝卜丝，调入适量盐，少许十三香翻炒均匀。
8加入一勺开水，翻炒至胡萝卜丝断生，加入半勺鸡粉翻炒均匀关火。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
