食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
里脊肉切丁，用料酒，盐，少许水淀粉腌10分钟。
2
胡萝卜切丁
3
土豆切丁
4
葱姜蒜切末，米椒切粒。
5锅中烧油5成热时下土豆丁炸熟
6装盘备用
7胡萝卜炸30秒
8捞出备用
9锅中烧油爆香葱姜蒜，爆出辣香。
10下腌好的肉丁翻炒均匀
11加尖椒丁翻炒均匀
12加炸熟的土豆丁胡萝卜丁翻炒均匀
13加少许水，加盐，糖，花椒粉，鸡精，海鲜酱油翻炒均匀。加少许水淀粉翻炒均匀。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
