食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
尖椒回锅肉以五花肉、尖椒、八角、桂皮、香叶为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
锅里倒水，把花椒、香叶、桂皮、八角、生姜放进烧开
2
再把洗好的肉放进煮，中火煮20一30分钟
3
煮好捞出晾凉，切成块。
4
尖椒去蒂洗净斜切成块，放在水里泡掉籽。蒜姜切片。
5锅里倒油，把肉倒进煸出油，呈金黄色，盛出备用，（这一道个人喜欢可以省）
6煸出的油倒出，锅里留平时炒菜的油。放勺豆瓣酱炒出红油，再放蒜姜爆香
7再倒进肉快速炒上色
8再倒进尖椒，加生抽、糖、鸡精炒入味，可以加少许盐。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
