食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
土豆切块，浸泡十分钟，沥干水分。
2
西红柿洗干净，切成小块备用。
3
牛腩肉锤拍松，清洗干净，去除血水。
4
热水焯过牛腩，盛出沥干水分备用。
5葱姜蒜八角花椒桂皮备料。
6热锅凉油下料爆锅。
7倒入牛腩翻炒几下。
8倒入土豆翻炒一会。
9再下入西红柿翻炒。
10添加剩余辅料，翻炒至软。
11锅内添加凉水，关火。
12转移至高压锅内，二十分钟闷熟即可。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
