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可乐鸡翅

2017-08-10 17:41:43 12浏览

可乐鸡翅

适宜人群:
一般人群可根据自身情况适量食用。
禁忌人群:
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。

可乐鸡翅以鸡翅中、冰糖、大葱、姜、可乐为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

可乐鸡翅所需材料

鸡翅中12个
冰糖适量
大葱适量
姜适量
可乐适量
老抽少量
生抽适量
盐适量

可乐鸡翅做法步骤详解

【可乐鸡翅】步骤1

1

买来的鸡翅中用清水搓洗干净

【可乐鸡翅】步骤2

2

在鸡翅中两面分别切两刀

【可乐鸡翅】步骤3

3

大葱和姜切丝

【可乐鸡翅】步骤4

4

取一个小碗，把少量老抽、适量生抽和盐混合均匀

5

锅中放足量清水，鸡翅中凉水下锅煮开

6

把煮好的鸡翅中捞出洗干净浮沫，沥干水分待用

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炒锅中放适量油，凉油放入冰糖，小火炒化

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冰糖化后关火倒入调好的酱汁，借锅中余温炒匀

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重新开小火，把鸡翅中倒入锅中翻炒上色

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上色后，放入葱丝姜丝翻炒

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转大火快速炒出葱姜香味

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此时倒入没过鸡翅中的可乐，大火烧开

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盖上锅盖中火焖煮十几分钟，待汤汁基本收干即可关火

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把鸡翅中用筷子夹到盘中摆放好

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适量在上面淋点锅中汤汁，撒些葱花装饰即可

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发菜谱是要有美照的

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。