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羊蝎子火锅

2017-08-10 17:41:43 16浏览

羊蝎子火锅

燥湿除寒祛痰截疟消食化食

适宜人群:
一般人可食用。
禁忌人群:
素体【阴虚、津液不足】者慎用。,

羊蝎子火锅以鲜羊蝎子、草果、葱，姜，蒜、花椒，大料、良姜为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

羊蝎子火锅所需材料

鲜羊蝎子一整根
草果一个
葱，姜，蒜各一撮
花椒，大料各一撮
良姜一块
豆冠一撮
老抽半勺
盐半勺
料酒半勺
红辣椒3一4个

羊蝎子火锅做法步骤详解

【羊蝎子火锅】步骤1

1

羊蝎子洗净，用凉水泡出血水反复几次换水，干净后放入凉水锅，放入火上开大火直到开锅

【羊蝎子火锅】步骤2

2

准备调味料

【羊蝎子火锅】步骤3

3

开锅打去浮沫干净后，放入料酒

【羊蝎子火锅】步骤4

4

在下入老抽酱油

5

然后下入盐.我用的是粗盐也是腌制盐，炖着用比较好

6

最后放入所有调味料，用勺子搅动均匀

7

大火开锅煮十分钟，出香味盖上盖转小火炖一小时四十分钟，关火焖着入味

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。