食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
无水红烧肉以五花肉、干辣椒、姜、料酒、酱油为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
五花肉洗净切块并焯水，盛好待用。
2
姜切片，葱切段，均匀铺在锅底
3
依次放入五花肉，香叶，茴香，冰糖和干辣椒
4
倒入黄酒适量
5倒入鲜酱油，并用筷子将肉压平，使其浸在锅内的液体中。
6盖上盖子，燃气灶设定好40分钟。大火煮开后马上转慢火炖。必须要有耐心哦，不能大火，否则就变焦肉了
7出锅先来个近照，咋样，油都煮出来了，红烧肉肥而不腻。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
