食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
排骨用凉水冲洗干净，控干水份
2
准备好调料
3
锅中加油烧热，倒入排骨翻炒变色
4
放入调料加适量的酱油翻炒上色
5加没过排骨的水，大火烧开转小火炖三十分钟
6炖好收汁的排骨
7另起锅倒油烧热，放入豇豆，炸至表面出虎皮、熟透。
8炸好的豇豆捞入碗中
9蒜拍碎、姜切丝
10锅中留适量的油，放入蒜和姜炒至微黄
11加适量的酱油、盐、鸡精
12同时倒入排骨和豇豆
13翻炒入味即可
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
