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绿豆芽炒茄条

2017-08-10 17:41:43 16浏览

绿豆芽炒茄条以绿豆芽、圆茄子、蒜、葱、姜为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

绿豆芽炒茄条所需材料

准备好绿豆芽，洗过的备用，

圆茄子半个，去了皮的，

把茄子切条备用，

葱姜蒜青辣椒切好，八角半个备用，

热锅倒油，油的量要多，因为要炒茄子(⊙o⊙)哦，茄子喜油哇，

油热下八角，蒜姜，炒香，

下茄子条，撒上盐，继续翻炒，炒茄子最好别倒水，先撒上盐茄子容易出水，要不停翻炒，防止粘锅，

几分钟后炒的这样了，撒上胡椒粉，料酒一点点，

茄子锅倒上绿豆芽，继续翻炒，

最后放青辣椒，葱花，大火翻炒均匀，

翻炒均匀可以出锅喽，

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。