食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
豆腐切小块
2
尖椒，胡萝卜都洗干净切菱形片
3
木耳事先泡好，掰成小朵
4
葱姜切丝，蒜切末
5盆里放淀粉，少许清水，一点油搅匀，淀粉糊能挂匀豆腐就行
6把豆腐放在淀粉糊中，每块豆腐都要粘匀淀粉
7锅中放油浇到6成热，一快一快的把豆腐放油中不要马上翻动，炸挺实了再翻面继续炸，炸到金黄色捞出控油
8盛入盘中
9再把木耳，糊罗卜放到油锅中过一下油就捞出控油
10另拿一个锅，热锅凉油放葱姜蒜煸炒炒香
11放入少许清水，盐，糖，耗油，酱油，醋烧开了
12放入炸好的豆腐，木耳，胡罗卜煸炒，炒匀
13放尖椒继续煸炒炒匀了，放少许水淀粉勾薄芡，淋上少许香油
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
