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干红葡萄酒烧鸡翅根

2017-08-10 17:41:43 11浏览

干红葡萄酒烧鸡翅根

适宜人群:
一般人群可根据自身情况适量食用。
禁忌人群:
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。

干红葡萄酒烧鸡翅根以鸡翅根、干红葡萄酒、葱、姜、冰糖为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

干红葡萄酒烧鸡翅根所需材料

鸡翅根10个
干红葡萄酒200毫升
葱适量
姜适量
冰糖10克
料酒适量
红烧酱油1勺
豉油鸡汁1勺
盐1勺

干红葡萄酒烧鸡翅根做法步骤详解

【干红葡萄酒烧鸡翅根】步骤1

1

鸡翅根用水浸泡一小时左右，泡出血水

【干红葡萄酒烧鸡翅根】步骤2

2

葱切片，姜切丝，冰糖准备好

【干红葡萄酒烧鸡翅根】步骤3

3

所用调料准备好

【干红葡萄酒烧鸡翅根】步骤4

4

鸡翅洗干净后正反面划几刀，便于入味

5

锅中放足量水，加适量料酒，鸡翅凉水下锅，煮开

6

焯水后的鸡翅根洗干净沥水备用

7

炒锅加油烧热，放入鸡翅根翻炒

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待鸡翅根稍稍变黄，放入冰糖炒糖色

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倒入红烧酱油和豉油鸡汁继续翻炒上色

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放入葱片姜丝煸出香味

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快速翻炒均匀

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倒入刚刚没过鸡翅根的干红葡萄酒

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大火烧开，撇去浮沫

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加适量盐，小火炖二十分钟左右，汤汁粘稠基本收干，鸡翅根颜色红亮即可关火

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出锅装盘可以享用了

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拍完照想起小秘书建议我换纯色背景，所以又拍了两张

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。