食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
天麻炖鸡以鲜天麻、老鸡、红枣、枸杞、姜为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
老鸡大块用清水冲洗干净，枸杞二十粒泡水备用，红枣20颗、姜一块都洗净。新鲜天麻5个去两头去皮洗净。
2
老鸡肉斩大块，天麻切大片。
3
烧一锅滚水放入鸡块，煮5分钟。捞出鸡块。锅里水倒掉，锅刷净。
4
锅里加入3_4碗清水，放入焯过水的鸡块，红枣，天麻，姜块，大火煮滚10分钟。
5全部倒入炖锅中，加入适量盐，放入枸杞，文火炖煮90分钟。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
