食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
清洗干净、鸭斩件、姜去皮切片
2
土豆去皮、清洗干净切块
3
热锅放油、放姜、鸭肉爆炒片刻、炒至鸭肉变色
4
放蚝油、酱油、料酒、翻炒片刻、炒至鸭肉上色
5放土豆、翻炒片刻
6一次性加够清水、以浸过土豆为佳、大火煮、煮至汁浓
7放盐、翻炒几下即可
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
