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青菜豆腐

2017-08-10 17:41:43 14浏览

青菜豆腐以青菜、豆腐、黑木耳、生姜、盐为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

青菜豆腐所需材料

备好食材，黑木耳泡发

青菜摘去老叶和根部，放入盐和水浸泡半小时左右

豆腐切一厘米见方，加入盐用开水焯一下。我为了省事儿直接用开水烫了

青菜洗干净后同样有开水焯一下

热锅冷油放入生姜片爆香

加入青菜和黑木耳爆炒

加入少量盐和高汤，放入豆腐盖锅盖一分钟

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。