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泡椒鸡胗

2017-08-10 17:41:43 22浏览

泡椒鸡胗

消食导滞帮助消化

适宜人群:
一般人群均可食用。【老人,病人,身体虚弱】者更宜食用。
禁忌人群:
【高胆固醇血症,肝病,高血压,冠心病】患者应少食。

泡椒鸡胗以鸡胗、色拉油、泡椒、红剁椒、姜末为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

泡椒鸡胗所需材料

鸡胗6个
色拉油600克
泡椒5个
红剁椒适量
姜末适量
蒜片适量
味精少许
水淀粉少许
蒜苔适量
鲜朝天椒5个
白胡椒少许
泡藕带适量

泡椒鸡胗做法步骤详解

【泡椒鸡胗】步骤1

1

把鸡胗清洗干净切片备用

【泡椒鸡胗】步骤2

2

把朝天椒.泡椒切成两段.蒜切片.姜切末，再把适量的泡藕带取出适量备用

【泡椒鸡胗】步骤3

3

锅内倒入约500克色拉油

【泡椒鸡胗】步骤4

4

油烧四成热，把鸡胗倒入过一道油至鸡胗变色

5

把过油鸡胗捞出沥油备用

6

锅内放少许色拉油.把蒜片和姜末倒入小火炒香

7

加入红剁椒.泡藕带.蒜苔.朝天椒.泡椒小火炒制一分钟左右

8

把走过油的鸡胗倒入转大火翻炒约一分钟

9

加入少许味精.白胡椒.水淀粉出锅

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。