食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
准备食材，红萝卜，土豆削皮野山椒，剁椒，豆瓣酱装盘备用，干黑木耳冷水泡一小时。生姜大蒜洗净。（葱和干红辣椒我忘拍了）
2
土豆先切薄片再切细丝
3
放大点的容器加水泡几分钟
4
黑木耳切成大丝，红萝卜，生姜切丝，大蒜切碎，葱切段。干红辣椒切丝。
5土豆沥干水
6热锅
7加入油，生姜，大蒜炒匀至香。
8加入泡野山椒，剁椒，豆瓣酱炒香至出红油。
9加入土豆丝炒匀
10加入红萝卜丝，黑木耳，干红辣椒，葱段炒两分钟。
11拿个小碗，加入生抽，香醋，胡椒粉，少量盐，鸡粉，白糖拌匀。
12倒入锅里拌匀关火
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
