食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
肉馅上加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、酱油、少许水按一个方向快速搅动
2
加入玉米淀粉混合
3
快速搅动,直至肉馅上劲
4
团成圆形备用
5油锅烧至五成热放入肉馅(此时油温不宜过高,小火慢炸炸制表面微黄捞出)
6调大火等油温升高放入肉丸时油面能泛起大泡表示油温一升高,炸制金黄酥脆
7捞出沥干油分
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。