食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
青椒鸡肉洗净滴干水
2
鸡肉切丝，青椒切粗丝，蒜和姜切粒
3
鸡肉放入碗中，放入生抽，料酒，胡椒粉和生粉
4
拌均匀，腌制十分钟
5锅中放一点点油，放入青椒炒至断生盛岀
6锅中再放油，倒入肉丝快速翻炒
7炒至肉丝变色，放入姜蒜爆香
8倒入青椒，放入盐和豆豉，翻炒均匀
9最后放鸡精炒匀岀锅
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
