食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
准备好所需食材。
2
杏鲍茹切片，辣椒去籽切块，姜切碎备用。
3
锅里烧热油，先放姜丝煸炒片刻，放入杏鲍茹开始炒。
4
杏鲍菇炒至变软时，加入适量蚝油继续翻炒。我用了约一锅铲蚝油。
5继续炒让杏鲍菇和蚝油一起更入味。
6蚝油汁吸的差不多时，放入青椒，红椒块继续炒。
7如果锅内太干，可加入少许清水一起炒。此时放盐调味。
8辣椒炒至断生，放入水淀粉勾芡收汁就可以出锅了。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
