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煎酿茄子

2017-08-10 17:41:43 21浏览

煎酿茄子

治胃癌抗衰老降低胆固醇保护心血管清热解暑

适宜人群:
一般人群均可食用。尤为适宜容易【长痱子、生疮疖】的人。
禁忌人群:
茄子性凉,【脾胃虚寒、体弱、便溏、哮喘】者不宜多食；手【术前】不宜吃茄子。

煎酿茄子以茄子、肉馅、葱姜、海鲜酱油、花椒粉为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

煎酿茄子所需材料

茄子二根
肉馅150克
葱姜少许
海鲜酱油少许
花椒粉少许
鸡粉少许
盐少许
香油少许
米椒2个

煎酿茄子做法步骤详解

【煎酿茄子】步骤1

1

准备茄子

【煎酿茄子】步骤2

2

肉馅加盐，酱油，香油，花椒粉，鸡粉搅拌均匀。

【煎酿茄子】步骤3

3

茄子切小块，中间挖个洞。

【煎酿茄子】步骤4

4

将调好的肉馅放进挖好的茄子中间

5

锅中加油烧至五成热时，下酿好的茄子煎制。

6

稍后加半碗水，加盖5分钟。

7

直至煎熟

8

装盘

9

锅中留底油，下米椒炸出香味。

10

加海鲜酱油，水，水淀粉勾芡汁。

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。