食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
备好图中食材。鸡腿洗净，姜，大葱，香菜洗净。
2
大葱切结，姜切片，香菜切段。
3
鸡腿用牙签均匀插许多小孔(好入味)。
4
鸡腿插过小孔后，放入大点的容器内。
5加入盐，料酒，大葱段，姜片，胡椒粉。
6拌匀腌制2小时。
7腌制好后，用筷子夹出葱结和姜片备用。
8锅里油烧热，放入姜片和葱结炝香。(腌制鸡腿的葱结和姜片)。
9放入白糖，酱油炒出糖色。
10加入鸡腿炒至上色。
11加适量清水浸沒鸡腿。
12大火烧两分钟。
13转小火，焖煮20分钟。
14大火收汁。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
