食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
把鸡翅洗干净用叉子扎眼，使鸡翅好入味。
2
放葱姜，小尖椒，生抽，料酒腌制鸡翅半个小时。
3
用葱姜，小尖椒，花椒泡水备用。
4
起炒锅把腌好的鸡翅煎至两面金黄。
5倒入泡好的葱姜水。
6水沒过鸡翅即可，放少许生抽，少许盐中小火焖五分钟左右。
7等汤快收好时放入擀好的孜然碎和辣椒面，放少许鸡精，翻炒均匀即可。（辣椒面可根据自己口味选择不放）
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
