食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
蘑菇。
2
洗净撕成小条。
3
锅中放入水烧开。
4
放入蘑菇条焯一下。
5捞出过凉水。
6攥干水分备用。
7面和淀粉1:1。
8打入一个蛋清，加入适量的盐。
9用水调成糊状，如图所示。
10把攥干的蘑菇倒入糊糊中，拌匀。让每片蘑菇都挂上糊糊。
11锅中放油烧热后。
12放入挂好糊糊的蘑菇，分批分次的炸制。
13炸至金黄色捞出控油。
14花椒盐部分：锅中放入适量的花椒 。
15焙成略深的颜色即可。
16倒在案板上。
17用擀面棍擀碎。
18装入盘中。
19放入适量的盐拌均即可。
20控油后，呈现在眼前的就是香酥可口的炸蘑菇。
21已经流口水了呢！
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
