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炸蘑菇

2017-08-10 17:41:43 13浏览

炸蘑菇

增强T淋巴细胞功能提高机体免疫力白细胞减少症消化道障碍促进食欲恢复大脑功能促进乳汁分泌

适宜人群:
一般人群均可食用。尤适宜【糖尿病】患者。
禁忌人群:
【大便溏泄】者慎食。

炸蘑菇以蘑菇、鸡蛋清、面粉和淀粉、油、盐为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

炸蘑菇所需材料

蘑菇200克
鸡蛋清一个
面粉和淀粉1:1
油适量
盐适量
花椒盐（花椒和盐）适量

炸蘑菇做法步骤详解

【炸蘑菇】步骤1

1

蘑菇。

【炸蘑菇】步骤2

2

洗净撕成小条。

【炸蘑菇】步骤3

3

锅中放入水烧开。

【炸蘑菇】步骤4

4

放入蘑菇条焯一下。

5

捞出过凉水。

6

攥干水分备用。

7

面和淀粉1:1。

8

打入一个蛋清，加入适量的盐。

9

用水调成糊状，如图所示。

10

把攥干的蘑菇倒入糊糊中，拌匀。让每片蘑菇都挂上糊糊。

11

锅中放油烧热后。

12

放入挂好糊糊的蘑菇，分批分次的炸制。

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炸至金黄色捞出控油。

14

花椒盐部分：锅中放入适量的花椒。

15

焙成略深的颜色即可。

16

倒在案板上。

17

用擀面棍擀碎。

18

装入盘中。

19

放入适量的盐拌均即可。

20

控油后，呈现在眼前的就是香酥可口的炸蘑菇。

21

已经流口水了呢！

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。