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红烧鸡翅

2017-08-10 17:41:43 29浏览

红烧鸡翅的做法图解

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适宜人群与功效:
一般人群均可食用,尤其适合【老年人、儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重】之人。
食用禁忌与注意事项:
患有【热毒疖肿,高血压,高血脂,胆囊炎,胆石症】患者忌食。

红烧鸡翅以鸡翅、生抽、老抽、米酒、八角为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

红烧鸡翅所需食材与配料用量

鸡翅500g
生抽5g
老抽5g
米酒适量(可以用醪糟水)
八角两颗
冰糖适量
红辣椒3个
姜一小块
蒜两瓣
盐适量

红烧鸡翅怎么做好吃？家常分步图解做法详解

【红烧鸡翅】步骤1制作图解

1

在鸡翅表面划三条，方便入味，鸡翅放入锅中煮两分钟后，捞起沥干

【红烧鸡翅】步骤2制作图解

2

把所需的佐料备好

【红烧鸡翅】步骤3制作图解

3

倒入适量的油，烧至七分热放入冰糖、化一半时、将鸡翅倒入、煎至两面黄即可、剩下的油留在锅里

【红烧鸡翅】步骤4制作图解

4

倒入备好的佐料、炒香倒入小半碗水和米酒、生抽老抽

5

待汤汁烧开、倒入鸡翅转大火两分钟

6

汤汁快干时、开中火、放盐

7

然后小火收汁

小贴士与烹饪技巧

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。

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