食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
芦笋切掉老的一部分。
2
芦笋、小米椒、蒜洗净。
3
芦笋、小米椒切菱形、蒜切粒。
4
锅里水烧开，加几滴油，少许盐，倒入芦笋焯熟。
5捞出过凉水后控干、码盘。
6铺上蒜粒、小米椒。
7取一净碗加入生抽、香醋、白糖、鸡精、少许盐、1勺凉开水调匀，做成调料汁。
8锅里烧热，倒适量麻油烧热。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
