食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
番茄烧茄子以紫茄子、番茄、肉、油、小葱为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
准备好食材。
2
茄子切薄片，放盐腌制10分钟。
3
番茄切滚刀块，葱蒜切沫。
4
锅内倒入适量油，把肉煸炒一下。
5放一半蒜末炒出香味，放入腌好的茄子。
6茄子炒软后放入番茄。
7一直炒到番茄变软。
8准备水淀粉，里面放少量盐和糖。
9倒入水淀粉收汁。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
