食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
牛肉、杏鲍菇、红椒、葱、蒜洗净。
2
杏鲍菇和红椒切丁、蒜切粒、切葱花。
3
牛肉切丁。
4
牛肉放入容器里、加少许油拌匀。
5牛肉里加入生抽、蚝油、料酒、淀粉拌均匀，腌制十分钟。
6锅里放适量油烧热，加入牛肉丁炒至变色。
7盛出。
8锅里留油烧热，加入蒜粒爆香，加入杏鲍菇、红椒翻炒。
9倒入牛肉、加入胡椒粉、白糖炒匀。
10加入少许盐、葱花翻炒均匀。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
