食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
酸笋炒花蛤以酸笋、花蛤、红椒、蒜头、葱为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
酸笋，花蛤洗净备用
2
酸笋切片
3
净锅放适量清水把花蛤煮开
4
煮开的花蛤捞起，花蛤汤盛碗备用
5红尖椒、姜切丝，蒜头切片，葱切段
6净锅放适量油开小火下姜蒜爆香
7倒入酸笋翻炒
8再下煮开的花蛤和红尖椒改大火翻炒，洒适量花蛤汤
9调入适量的盐、生抽、老抽少许白糖，少许鸡精翻炒至差不多收汁下入葱段
10最后调水淀粉入锅勾芡
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
