食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
大蒜切沫，青，红椒切沫，洋葱切沫
2
排骨洗净装入碗中，加盐，鸡粉，料酒，白糖，胡椒粉，蒜沫拌匀腌制30分钟
3
锅中放入蒸架加水烧开，将排骨入锅中，蒸30分钟，出锅备用。
4
将排骨上面的蒜沫去掉，用淀粉拌匀。
5锅烧热加入色拉油，大火烧至七成热，下排骨炸至金黄色，捞出装盘。
6锅内留少许油，大火烧至七成热，，放洋葱，青红椒沫大火煸炒。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
