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木耳炒肉

2017-08-10 17:41:43 10浏览

木耳炒肉

适宜人群:
一般人群可根据自身情况适量食用。
禁忌人群:
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。

木耳炒肉以木耳（泡发）、里脊肉、生姜、大蒜、小葱为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

木耳炒肉所需材料

木耳（泡发）200克
里脊肉150克
生姜1小块
大蒜3瓣
小葱1棵
料酒1勺
酱油1.5勺
胡椒粉适量
鸡蛋清1/2个
淀粉适量
香辣酱1勺
菜籽油适量
盐适量

木耳炒肉做法步骤详解

【木耳炒肉】步骤1

1

将泡好的木耳摘掉根蒂撕成小朵清洗干净后控干水份备用

【木耳炒肉】步骤2

2

将里脊肉洗净切薄片放入碗中加入料酒1勺，酱油1.5勺，鸡蛋清1/2个胡椒粉适量，盐适量搅拌均匀即可

【木耳炒肉】步骤3

3

将肉片搅拌均匀后在放入适量的淀粉搅拌均匀放一边腌制10分钟左右

【木耳炒肉】步骤4

4

将生姜大蒜切片，小葱切段备用

5

锅里放入适量的菜籽油烧热后放入生姜大蒜葱白煸出香味

6

放入腌制好的肉片滑散，变色后放入木耳

7

放入木耳开大火翻炒均匀

8

放入少许的盐翻炒均匀

9

放入香辣酱翻炒均匀出锅前放入葱叶翻炒均匀即可关火装盘

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。