食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
准备菠菜半斤，粉条二两。
2
碗里放花椒面，辣椒面，芝麻，盐适量放在碗中。
3
起锅放花生油，放葱姜炸香。
4
把油晾到五六层热时浇入调好料的碗中，然后趁热放入醋，生抽，蚝油，等稍晾凉些放入鸡精搅拌均匀备用。
5另起锅烧开水，水中放少许盐，水开后放入菠菜，等烧开马上关火，然后捞出过凉备用。
6粉条热水煮开浸泡20分钟左右，然后捞出过凉备用。
7把菠菜和粉条切大段放入碗中，把调好的碗汁倒入。
8最后再放少许芥末油拌匀。（根据自己的喜好酌量增减）
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
