食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
玉米剥好洗干净焯水后沥水备用。淀粉加少量水勾兑成水淀粉。
2
青椒和火腿肠切丁。
3
锅中烧热油，倒入玉米粒，火腿丁和青椒丁大火翻炒。
4
沿锅边淋少许料酒大火翻炒。
5加少许白糖和盐大火翻炒，这道菜基本上以甜味为主，白糖多，盐少提味用。
6转中火，淋入水淀粉勾芡翻炒。
7撒少许鸡精，少许香油翻炒均匀后关火。
8盛出装盘。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
