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孜然鸡肉片

2017-08-10 17:41:43 18浏览

孜然鸡肉片以鸡胸肉、土豆、色拉油、孜然颗粒、姜、蒜为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

孜然鸡肉片所需材料

备料:鸡胸肉切薄片，放少许盐，鸡精，料酒腌20分钟

备料:土豆切片洗净控水备用(我的是紫皮土豆)

备料:姜、蒜、孜然颗粒适量(孜然颗粒没拍图)

锅内热油先把土豆炸至金黄捞出控油备用

锅内留少许油放入姜末、蒜末炒香加入鸡肉翻炒

鸡肉炒至变色放入适量孜然颗粒继续翻炒

炒出孜然香味倒入炸好的土豆片翻炒2分钟并加少量盐出锅(因为腌制鸡肉已经有盐，再次添加一定要少，以免太咸)

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。