食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
京酱肉丝以里脊肉、豆片、甜面酱、黄瓜、葱白为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
肉切丝，用淀粉料酒腌一会儿，倒几滴花生油
2
黄瓜切条，葱白切丝装盘备用
3
热锅凉油，手放油上感觉热了，倒入肉丝翻炒，炒到图色无红色即可出锅
4
豆片水煮一下捞出切四方块备用，煮豆片的水留一些
5用煮豆片的水泡葱姜
6锅内少油，倒入面酱，炒一会儿，倒入泡好的葱姜水，倒入白糖，滴几滴料酒，炒至汤汁浓稠后倒入肉丝，至肉丝裹满酱料
7盘底放入适量葱丝，肉丝出锅装盘
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
