食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
油焖大虾以活虾、食用油、料酒、生抽、生姜末为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
剪去头枪，虾须，挑去虾线，然后洗净沥干备用。
2
3克盐，3克味精，10克耗油，生姜末大蒜末各5克，黑胡椒粉2克，淀粉粉10克，料酒2勺，生抽1勺，清水2勺拌匀调汁备用。
3
倒入70ml食用油，待油温至7成热，依次下虾，将所有虾炸至红色继续扒虾。
4
扒至红色虾脑油渗出。
5将虾装起备用。
6再起一口油锅，入30ml油，小火熬番茄酱（50克），熬至微红。
7然后将虾倒入锅内，来回翻炒几下，再将之前调好的酱汁淋入锅中，翻炒均匀，然后转中火盖上锅盖焖三分钟，使虾入味。
8最后开大火收汁。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
