食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
备好材料.
2
鲫鱼洗净用盐抹匀,腌30分钟,姜切片.
3
金针菇切掉前边根头,拆散,用淡盐水泡10分钟.
4
金针菇洗净沥干,切葱花,香菜洗净切段.
5鲫鱼下油锅煎至两面金黄.
6取一砂锅,放入煎好的鲫鱼,码入姜片.
7加入清水,盖盖子,开大火,水开转小火煲20分钟.
820分钟后,开盖.
9调入醋、辣椒酱,煮5分钟.
105分钟后,加入金针菇.再煮5分钟.
115分钟后,调入适量盐、少许鸡粉,撒上葱花、香菜,美味鲫鱼金针菇汤完成了！
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
