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荷塘小炒

2017-08-10 17:41:43 14浏览

荷塘小炒

补脾止泄防癌抗癌防止衰老

适宜人群:
一般人群均可食用,【遗尿尿频、脾虚久泻】患者易食用。
禁忌人群:
【产妇】忌食。

荷塘小炒以莲藕、胡萝卜、荷兰豆、木耳、银耳为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

荷塘小炒所需材料

莲藕半截
胡萝卜一小根
荷兰豆一把
木耳若干
银耳十分之一朵
油适量
盐适量
糖一筷子头
水淀粉适量

荷塘小炒做法步骤详解

【荷塘小炒】步骤1

1

准备食材，将胡萝卜、莲藕去皮；荷兰豆撕去筋

【荷塘小炒】步骤2

2

莲藕一分为二，切片；胡萝卜切菱形片；木耳和银耳泡发、洗净

【荷塘小炒】步骤3

3

锅中水烧开，放入莲藕焯一分钟捞出

【荷塘小炒】步骤4

4

接着放入胡萝卜焯一分钟，捞出

5

将荷兰豆放入焯半分钟，捞出

6

焯好的蔬菜放清水中

7

锅里放适量油，将控干水分的蔬菜放入翻炒，加糖提鲜

8

加一汤匙热水，放入木耳和银耳，加盐调味，翻炒均匀

9

翻炒半分钟勾水淀粉，翻炒均匀

10

装盘，可以吃了

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。