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苦瓜煎蛋

2017-08-10 17:41:43 18浏览

苦瓜煎蛋

清肺润肺治疗便秘清热止咳

适宜人群:
一般人群均可食用。尤适宜【失音、扁桃体发炎、咽喉炎】患者。,
禁忌人群:
【外感、肺寒咳嗽】慎服。

苦瓜煎蛋以苦瓜、鸡蛋、青椒丝、油、盐为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

苦瓜煎蛋所需材料

苦瓜1条
鸡蛋3个
青椒丝少量
油适量
盐适量
生抽适量

苦瓜煎蛋做法步骤详解

【苦瓜煎蛋】步骤1

1

准备食材。

【苦瓜煎蛋】步骤2

2

苦瓜挖镶，切成薄片，用盐腌软，稍洗待用。

【苦瓜煎蛋】步骤3

3

鸡蛋敲壳，加盐和生抽搅拌。

【苦瓜煎蛋】步骤4

4

锅内倒入适量油，放青椒丝炒一下。

5

倒入苦瓜翻炒，飞点水，盖锅盖焖一下，苦瓜从鲜绿转为黄绿色，可倒蛋液。

6

将鸡蛋液均勻倒在苦瓜上，小火慢煎。

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。