食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
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备好图中食材。藕去皮洗净，荷兰豆去筋洗净，百合提前用水泡发，胡萝卜、姜、蒜洗净。
2
胡萝卜切片，姜切丝，蒜切片。
3
藕切片。
4
藕片泡入清水中，换2次水。
5取一净碗加少许生粉和水调成湿淀粉备用。
6锅里水烧开，放少许盐。
7倒入藕片、荷兰豆、胡萝卜片、木耳焯水一分钟。
8捞出过冷水后，控干水。
9锅里油烧热，放入姜丝、蒜片爆香。
10倒入藕片、胡萝卜片、木耳、荷兰豆、百合翻炒。
11加入白糖、盐、炒匀。
12加鸡精炒匀。
13倒入湿淀粉后快速翻炒。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
