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清汤羊肉萝卜煲

2017-08-10 17:41:43 15浏览

清汤羊肉萝卜煲以羊肉、白萝卜、葱段、姜片、盐为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

清汤羊肉萝卜煲所需材料

准备食材，羊肉提前用冷水泡去血水捞出控干水份，葱，姜洗净切好备用，萝卜切块

锅中放清水焯羊肉块，开锅捞出控水备用

砂锅水开后下用焯水羊肉块

放入料酒和盐

在放入葱，姜开锅盖上盖小火煲一小时

利用煲羊肉时，在另起锅，锅中放水焯制白萝卜段生捞出备用

煲到九成熟时，把焯水段生萝卜放入锅中炖几分钟即可

关火加入少许白胡椒粉，味道更鲜

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。